Tradisjonell & ekte

Ureist kvalitetsmat

Foto: Yvonne Eliassen

I Sagløkken hjort & vilt tror vi på ureist, ren mat av beste kvalitet.

Vi driver hele prosessen selv, fra dyr på beite i vårt eget hjorteoppdrett til ferdig pakket kjøtt. I tillegg tar vi imot vilt fra jakt. Alt slaktes og nedskjæres i vårt godkjente viltbehandlingsanlegg med nøye håndtering og respekt for dyra.

Les mer

Foto: Yvonne Eliassen

Ureist, eksklusive matopplevelser

Våre produkter

Våre kjøttprodukter er laget for hånd i vårt godkjente viltbehandlingsanlegg.

Kvalitet fra egen gård

Hjort

Magert, mørt og smakfullt kjøtt som egner seg godt til alt fra biffer og steik til gryter, spekemat, burgere og pølser.

Hos Sagløkken Hjort & Vilt har vi drevet med hjorteoppdrett i over 10 år. Det gir oss god kontroll på både dyrevelferd, kvalitet og håndtering, helt fra dyra går på beite til ferdig pakket kjøtt. Vi tar også imot hjort fra jakt.

På gården slaktes og nedskjæres alt i vårt godkjente viltbehandlingsanlegg, hvor vi tar vare på hele dyret og bruker ressursene på en ansvarlig og tradisjonsrik måte.

Når du velger hjort fra Sagløkken, får du kortreist kvalitet, håndtert med omsorg og levert av en familie som har jobbet med natur, jakt og slakting i generasjoner.

Smaken av norsk villmark

Elg

Magert, smakfullt og svært anvendelig kjøtt som egner seg perfekt til steik, biffer, gryter, pølser og spekemat.

Elgen er selve kongen i norsk skog. Kjøttet er kjent for sin kraftige, rene og naturlige smak, og har vært en del av jakt- og mattradisjonene på Sagløkken i mange år.
Hos Sagløkken hjort & vilt tar vi imot elg fra jakt og fallvilt. Her slaktes, skjæres og pakkes elgen med omsorg. Vi tar vare på hele dyret og utnytter ressursene på en ansvarlig måte slik tradisjonene våre alltid har vært.
For oss handler elg om mer enn bare kjøtt; det handler om skogen, jakta, håndverket og arven som har fulgt familien vår gjennom generasjoner.

Villmarkens delikatesse

Moskus

Mildt aromatisk kjøtt med smak av vilt. Kjøttet egner seg perfekt til steik, gryter eller spesielle middager.

Tidlig på 1900-tallet ble det gjort fossile funn av moskus på Dovre. Det tyder på at den døde ut for omtrent 10000 år siden. I 1913 kom ideen om å få moskusen tilbake til Norge. Den stammen som lever på Dovrefjell i dag er hentet fra Grønland mellom 1947 – 1953.
Sagløkken hjort & vilt har avtale med myndighetene som forvalter moskus i Norge. Vi tar imot dyr som tas ut gjennom bestandsreguleringen. Vi utnytter hele dyret, fra kjøtt til øvrige produkter, som vi videreforedler og selger. Hos oss møter tradisjon, håndverk og bærekraft slik at moskusen både forvaltes på en ansvarlig måte og blir til gode, kortreiste eksklusive matopplevelser.

Robuste og vakre skinn

Skinn fra moskus og hjort

I samarbeid med profesjonelle garverier tilbyr Sagløkken hjort & vilt førsteklasses beredte skinn fra både moskus og hjort. Resultatet er myke, robuste og vakre skinn med naturlig preg, perfekt egnet som varme underlag, dekor i hjem og hytte, eller som råstoff til videre håndverksproduksjon.

Moskus gir et kraftig, tett og svært slitesterkt skinn med særegen karakter og høy isolasjonsevne. Ettertraktet både som bruks- og prydskinn.
 Hjorteskinn kjennetegnes av sin smidighet, jevne struktur og varme fargetoner, og egner seg svært godt til både interiør og håndarbeid.

Våre tjenester

Profesjonell nedskjæring og slakt

Våre kjøttprodukter er laget for hånd i vårt godkjente viltbehandlingsanlegg.

rene snitt, ryddig pakking

Nedskjæring av slakt

Mange jegere gjør slaktingen selv. Det gir nærhet til jakta og full kontroll på kjøtthåndteringen. Når skrotten er klar, kan du levere den til oss for fagmessig viderebehandling. Vi tilbyr også nedskjæring av husdyr som lam, sau, gris og storfe.

Nedskjæring av vilt: Hos Sagløkken hjort & vilt tar vi imot ditt vilt, forutsatt at dyret er feltkontrollert av jegeren eller en godkjent person på jaktlaget, slik regelverket krever. Når skrotten eller delene leveres inn til vårt godkjente anlegg, sørger vi for profesjonell nedskjæring og pakking.
Du velger selv hvordan kjøttet skal deles:

  • Hele stykningsdeler og steker
  • Biffer, fileter og grytekjøtt
  • Kjøttdeig eller farse
  • Ferdig porsjonspakket og merket for fryser

Nedskjæring av husdyr: Mange bønder ønsker å selge kjøtt direkte til forbruker og ta del i verdiskapingen fra egen gård. Hos Sagløkken hjort & vilt hjelper vi deg med den delen av arbeidet som starter etter slakting, når skrotten kommer tilbake fra slakteriet. Vi tilbyr profesjonell nedskjæring, sortering og pakking. Alt gjøres i vårt godkjente anlegg og du kan selv velge hvordan kjøttet skal deles: Hele stykningsdeler, kjøttdeig, grytekjøtt eller porsjonspakket for salg. Vi sørger for ryddig merking og pakking slik at sluttproduktet blir klart for salg, rett fra gården din.

Godkjent viltbehandlingsanlegg

Slakt av vilt

Sagløkken hjort & vilt er et godkjent viltbehandlingsanlegg som kan ta imot og slakte alt vilt. Dyret må enten være feltkontrollert av jegeren eller en godkjent person på jaktlaget, eller følges av kontrollorganer i tråd med gjeldende regelverk.

Hos Sagløkken hjort & vilt tilbyr vi komplett håndtering av vilt, fra slakting til ferdig pakket kjøtt.

Du velger selv hvordan kjøttet skal leveres tilbake:

  • 
Hele stykningsdeler og steker
  • Biffer, fileter og grytekjøtt
  • Kjøttdeig eller farse
  • Ferdig porsjonspakket og merket for fryser

Ta kontakt for priser, kapasitet og innleveringsrutiner.

Kan vi hjelpe deg?

Kontakt oss

Nøl ikke med å kontakte oss dersom du har spørsmål eller ønsker å bestille varer.

Sagløkken hjort & vilt
Lundadalsvegen 164
7232 Lundamo

Tlf.: 975 66 205
Mail: haakon@saglokken.no